Yuav Khaws Cov Taub Taub Txiav Li Cas? Kuv Yuav Khaws Nws Li Cas Hauv Lub Tub Yees? Tev Thiab Txiav Taub Dag Hauv Lub Tub Yees Thiab Hauv Lub Cellar

2024 Tus sau: Beatrice Philips | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 05:41

Lub taub dag siav nyob rau lub caij nplooj zeeg thaum ntxov, rau qhov no nws tau tso cai thaum kawg tau txais qhov saj uas muaj nyob hauv nws cov txiv hmab txiv ntoo. Nws yuav tsum muaj kua thiab qab zib, tsis muaj qhov tsis xws luag. Tus neeg ua teb lossis tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov thaum kawg txiav txim siab seb cov txiv hmab txiv ntoo puas tau npaj yuav sau. Tab sis vim nws muaj peev xwm tau txais ntau pua kilograms ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib puas square metres, lawv yuav tsum tau khaws cia kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav.

Kev cob qhia

Lub taub dag tau sau hauv huab cua ntshiab thiab tshav ntuj. Thaum lub caij los nag los ze, nws tsis pom zoo kom ncua kev sau qoob loo . Tsis tas li, thaum huab cua cuam tshuam nrog te thaum sawv ntxov, tsis txhob ncua lub sijhawm sau qoob loo, vim tias tsis li ntawd cov qoob loo tuaj yeem ploj mus: cov txiv hmab txiv ntoo tsis zam rau khov. Yog tias yog vim li cas nws thiaj li tsis tuaj yeem sau tag nrho cov taub dag, thiab qee cov txiv hmab txiv ntoo txuas ntxiv mus, tom qab ntawd siv polyethylene - nws yuav tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cua txias thiab muaj peev xwm los nag.

Kev sau txiv hmab txiv ntoo thaum los nag yuav tsum nrog lawv tiv thaiv los ntawm dej nag ntxiv . Qhuav lawv kom huv si. Ua kom tiav tag nrho cov dej noo yuav dhau los ntawm tev thiab txheej txheej hauv li ib nrab ntawm ib hlis. Lub taub dag yuav tsum tsis txhob nyob ze ib leeg - rau kev tshaj tawm nws tau pom zoo kom khaws tsawg kawg ob peb centimeters ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Ripening yog txiav txim siab los ntawm kev lag ntseg ntawm tapping ntawm cov txiv hmab txiv ntoo saum npoo av - qhov no qhia txog kev ua tawv tawv. Qia yuav tsum qhuav tag.

Yog tias tsis muaj ib qho lossis lwm yam kev mob tau ntsib, tom qab ntawd nws tsis tuaj yeem tshem cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tawg los ntawm lub vaj - lawv yuav tsis qab txaus, thiab lawv yuav tsis dag ntev. Cov qia yuav tsum tsis txhob raug tshem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txwv tsis pub lub taub dag yuav rot ua ntej, vim tias, tau ripped tawm ntawm ceg, koj qhib txoj hauv kev rau pwm thiab kab mob, uas sai heev txhim kho hauv cov txiv hmab txiv ntoo . Pumpkins tau hloov pauv los ntawm kev rub lawv los ntawm ib sab, thiab tsis noj los ntawm cov qia, nws yuav tawg yooj yim.

Yog tias tag nrho cov xwm txheej saum toj no tau ntsib, qee qhov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws tau khaws cia kom txog rau thaum Lub Plaub Hlis - koj yuav muab koj tus kheej nrog cov taub dag rau tag nrho lub caij ntuj no.

Cov xwm txheej tsim nyog

Tus qauv ntsuas kub tsis siab tshaj +28. Nws tau tso cai khaws cov taub dag hauv lub cellar ntawm ob peb qib ntawm tshav kub. Yog tias muaj kev sau qoob loo ntau, tom qab ntawd nws tau pom zoo kom nruab racks hauv lub cellar ua ntej: koj tsis tuaj yeem khaws cov txiv hmab txiv ntoo sib sau ua ke rau ib sab ntev.

Txheeb xyuas lub taub dag kom zoo ua ntej khaws cia. Lawv yuav tsum tshiab thiab qhuav (ntawm qhov chaw) tsis muaj cov cim ntawm pwm lossis rot. Yog tias qhov no tseem tshwm sim, txiav cov txiv ntoo uas puas lawm, thiab qhov ntawd tsis muaj sijhawm xav tsis thoob los ntawm cov kab mob microflora, cais thiab nkaum hauv lub tub yees lossis lub tub yees. Ntxiv rau qhov qhuav thiab txias, yog li cov pwm tsis tawm tsam cov txiv, qhov tsaus ntuj yuav ua kev tiv thaiv. Taub dag yuav tsum tsis txhob muab khaws cia rau qhov kaj.

Txoj kev

Koj tuaj yeem khaws cia txiav thiab tev taub dag, tab sis rau lub sijhawm luv luv. Rau lub tub yees, nws tsis pub ntev tshaj 3 hnub, rau lub tub yees txias - nyob ntawm qhov tsim kom khov (khov) - txij li ib lub lis piam mus rau ib hlis. Kev khaws cia ntawm ib qho khoom lag luam yog ua raws txoj cai Van't Hoff: yog tias koj nce qhov kub ntawm cov khoom los ntawm 10 degrees Celsius, cov khoom puas tau nrawm dua li ntawm 2.25 npaug.

Cov pa ntim tau tuaj yeem ncua pwm thiab ua rau puas tsuaj rau taub dag.

Hauv lub tub yees

Slices, daim ntawm taub dag, tev, lossis hauv nws, tuaj yeem khaws cia rau tib lub sijhawm hauv qee qhov xwm txheej. Yog tias lub tub yees muab qhov ntsuas kub tsis ntxiv rau 3-5, tab sis +1 lossis txawm tias 0 (qee tus qauv tuaj yeem muab rho tawm 1-3), tom qab ntawd kev txhim kho pwm thiab kab mob, kev ua haujlwm ntawm microbes tau nrawm heev.

Txiav taub dag tuaj yeem kav ntev txog 10-12 hnub, tab sis tsis ntev dua. Nws yuav tsum tau ntim zoo hauv lub ntim lossis lub hnab. Txwv tsis pub, ntxhiab los ntawm lwm cov khoom lag luam uas tau nkag mus rau hauv lub ntim yuav ua rau lub saj ntawm cov taub dag. Qhov kub siab tshaj +5 tsis tuaj yeem lees txais rau lub sijhawm ntev hauv lub tub yees.

Hauv lub tub yees

Lub freezer muab qhov kub ntawm -15 thiab qis dua. Thaum -15, txiav taub dag muaj lub txee lub neej txog li 3 lub lis piam, tab sis tom qab nws yaj nws tsis zoo li tshiab. Cov taub dag ntau dhau yog qhov tsim nyog tsuas yog ua noj ua haus, piv txwv li, pies, uas tau ntim nrog lwm cov zaub thiab tshuaj ntsuab . Yog tias lub freezer pub dawb muab rho tawm 25-30, tom qab ntawd koj tuaj yeem txuag lub taub dag rau 40-50 hnub. Tsis txhob yig siv cov khoom khov no. Lub taub dag tseem khaws cia qhwv hauv yas lossis cellophane.

Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau txais qhov loj me thiab tsis haum rau hauv lub tub yees lossis lub tub yees, nws raug txiav. Kev ua taub dag tau ua raws li hauv qab no:

• Cov txiv hmab txiv ntoo loj uas hnyav txog 10-20 kg raug txiav rau hauv 10 qhov kwv yees sib npaug.
• Lub pulp nrog cov noob raug tshem tawm. Txawm li cas los xij, koj tsuas tuaj yeem tshem tawm cov noob.
• Cov txiv hmab txiv ntoo tau ntim rau hauv lub microwave thiab khaws cia rau 2 feeb. Qhov no ua rau nws yooj yim rau tev daim tawv nqaij.
• Dab tsi tseem tshuav tom qab ua tiav (cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj kua muaj kua) tau ntim rau hauv hnab yas. Cov khoom yog txias los yog khov.

Nws muaj peev xwm txuag tau taub dag hauv daim ntawv ntawm cov nplawm lossis txhoov loj hauv cov zaub txiav. Feem ntau, nws yuav tsis plam nws qhov saj.

Ntawm lub sam thiaj

Qhib taub dag yuav tsum tsis txhob muab cia rau hauv chav sov. Txawm tias thaum kaw, nws yuav rot rau hnub tom ntej, thiab tom qab peb hnub cov pwm yuav pib tawm tuaj, cov kab uas ya mus saum huab cua . Tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem khaws tau ntawm lub sam thiaj. Tiv thaiv lawv los ntawm tshav ntuj ncaj qha. Khaws cov zom, txau taub dag ntawm chav sov lossis lub caij ntuj sov ntawm lub sam thiaj qhib tsis raug tso cai.

Hauv lub cellar

Khaws txiav taub dag hauv lub cellar, suav nrog lub caij ntuj no, yog qhov tsis tsim nyog txais. Txawm tias qhov ua tsis tiav ntawm cov nas thiab kab tsis tuaj yeem lav nws txoj kev nyab xeeb. Spores ntawm pwm thiab mildew ya saum huab cua yuav ua rau nws ploj hauv 3-4 hnub. Tsuas yog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws cia hauv lub cellar. Ntau yam mus sij hawm ntev - hais txog kev nyab xeeb ntawm cov qoob loo uas tau sau - yog sawv cev los ntawm ntau yam hauv qab no.

• "Mamontovaya";
• "100 phaus";
• "Gribovskaya lub caij ntuj no";
• "Almond";
• Zhdana;
• "Dachnaya";
• "Mozoleevskaya-15";;
• "Kherson";
• "Gymnosperms";
• Polyanin;
• "Dawb";
• "Slavuta";
• "Juno";
• "Gilea";
• "Txiv kab ntxwv txiv kab ntxwv".

Lub sijhawm khaws cia rau ntau yam sib txawv tuaj yeem txawv txav. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum loj thiab muaj tawv tawv. Cov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no yog ntom, ua rau nws nyuaj rau txiav rau hauv daim ua ntej muab tso rau hauv lub tub yees. Xws li ntau yam feem ntau khaws cia hauv lub cellar - hauv ib qho.

Hauv chav tsev

Cov nyob ib puag ncig, piv txwv li, chav ua noj, chav ua noj, chav nyob, zoo ib yam txhua qhov chaw. Txawm hais tias thaum lub taub dag khov ntawm lub sam thiaj qhib thaum lub caij ntuj no, nws nyob ntev dua li qhov sov sov, qhov xwm txheej zoo sib xws nrog cov xwm txheej ntawm loggia lossis hauv txoj kev hauv tsev . Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob qhib, txwv tsis pub tsuas yog rot yuav nyob ntawm qhov puas (thiab txiav) taub dag hauv ib lub lis piam.

Sijhawm

Cov ntsiab lus dav dav rau taub dag tsis tau qhib ntawm qhov kub ntawm 6-28 yog txog rau Xyoo Tshiab. Yog tias qee cov txiv hmab txiv ntoo uas koj tsis tau noj tau ntev dua, sim noj lawv sai li sai tau. Qhib, txiav taub dag, txawm tias khov heev (rho kaum tawm degrees), tsis zoo li yuav muaj sia nyob ntev dua ob lub hlis. Sim tsis txhob nqa cov khoom lag luam mus rau lub xeev uas nws yuav tsis nyiam noj.

Yog tias khaws cov taub dag hauv lub tub yees lossis lub tub yees txias yog qhov nyuaj rau koj (cov txiv hmab txiv ntoo loj, thiab lub tub yees hauv lub tub yees me me dhau), tom qab ntawd nws raug nquahu kom khaws lossis ua kom cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, lossis yuav lub tub yees thib ob lossis lub tub yees txias.