Yuav Ua Li Cas Khaws Txiv Hmab? Cia Tom Tsev Hauv Lub Tub Yees. Nws Kub Npaum Li Cas Thiaj Raug Khaws Cia Hauv Tsev? Txoj Kev Zoo Dua Txee Lub Neej Nyob Rau Lub Caij Ntuj Sov Thiab

2024 Tus sau: Beatrice Philips | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 05:41

Txhawm rau ua kev zoo siab rau cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua rau ntau lub hlis, nws yog qhov tsim nyog los xyuas kom raug khaws cia ntawm cov qoob loo sau. Thaum tsis muaj hauv qab daus lossis hauv qab daus, nws muaj peev xwm tso txiv hmab txiv ntoo txawm tias nyob hauv lub tub yees.

Kev cob qhia

Txhawm rau kom muaj kev khaws cia ntev ntawm cov qoob loo, nws ua rau kev txiav txim siab los sau tsuas yog ib nrab-ripening thiab lig-ripening txiv hmab txiv ntoo ntau yam, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov uas tau pom los ntawm qhov muaj cov tawv nqaij ntom ntom thiab cov tawv nqaij elastic-"Isabella", "Memory of Negrul" thiab lwm yam . Lub peev xwm ntawm ntau yam kev thauj mus los kuj yuav tsum raug txiav txim siab. Kev txiav tawm yuav tsum tau ua nyob rau hnub txias, qhuav. Nws yog qhov yuav tsum tau tshem cov txhuam los ntawm tsob ntoo ua ke nrog ib daim hmab los ntawm 8 txog 10 centimeters ntev, maj mam tuav rau ntawm lub zuag thiab tsis muaj rooj plaub kov cov txiv hmab txiv ntoo, kom tsis txhob ua txhaum kev ncaj ncees ntawm cov paj tawg. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsim los yuav tsum raug coj mus rau hauv tsev tam sim lossis tsawg kawg rau qhov chaw ntxoov ntxoo kom cov txiv hmab txiv ntoo tsis nyob hauv tshav ntuj ncaj qha.

Ua ntej yuav thauj mus rau qhov chaw khaws khoom tas mus li, cov qoob loo tau tshem tawm ntawm qhuav, lwj, puas los yog tsis tawg paj

Koj tsis tuaj yeem tsuas yog rhuav lawv - koj yuav tsum siv txiab ntsia hlau.

Qee tus neeg cog ntoo ntseeg tias txiv hmab txiv ntoo tau sau thaum sawv ntxov, tab sis thaum cov lwg tau qhuav lawm, zoo tshaj rau khaws cia . Koj yuav tsum tsis txhob co cov hmab: nws yog qhov raug dua kom tshem nws nrog ib txhais tes, thiab txhawb nws los ntawm hauv qab nrog lwm tus. Kev txiav tawm ncaj qha yog nqa tawm nrog kev ua kom zoo thiab ua kom tsis muaj kab mob secateurs.

Lwm txoj hauv kev yog tshem tawm cov pawg los ntawm cov hmab . Kev ua haujlwm yuav tsum tau nqa tawm hauv hnab looj tes kom tsis txhob ua rau cov quav hniav puas. Nws tseem yuav tsum tau hais txog tias kev ywg dej cov txiv hmab yuav tsum tso tseg ib hlis ua ntej sau qoob, yog li cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo nce ntxiv, thiab cov ntsiab lus noo noo, ntawm qhov tsis sib xws, txo qis. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob muab tso rau qhov twg cov zaub twb tau khaws cia, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau cov zaub qhwv lossis qos yaj ywm. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov qoob loo no yuav pib nquag tso dej tawm, uas yuav ua rau cov ntoo puas.

Txoj kev khaws cia rau lub caij ntuj no

Hauv tsev, txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem khaws cia hauv ntau qhov chaw, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb heev uas qhov no tshwm sim ntawm qhov kub ntawm 0 txog +7, ntxiv rau cov av noo tsis tshaj 80%. Qhov chaw xaiv yuav tsum yog qhov tsaus ntuj thiab tso cai rau cua nkag mus tas li.

Piv txwv li, nws tuaj yeem yog hauv qab daus, nthab, insulated nthab lossis tsev cog khoom.

Hauv lub cellar

Ib lub cellar lossis hauv qab daus yog qhov tsim nyog rau khaws cov qoob loo yog tias qhov kub nyob hauv nws los ntawm xoom txog +6 degrees, thiab cov av noo nyob hauv thaj tsam ntawm 65-75%. Ib chav nyob ib hlis ua ntej sau qoob yuav tsum tau ua cov txheej txheem ua ntej, txij li cov txiv hmab txiv ntoo qoob loo tsis zam cov av noo thiab kub nce. Qab nthab thiab phab ntsa yog thawj zaug ntxuav nrog cov kua qaub tshiab los tiv thaiv pwm, thiab tom qab ntawd qhov chaw raug fumigated . Rau tom kawg, nws yuav tsum tau hlawv cov tshuaj sulfur hauv qhov nyiaj uas xav tau los ntawm 3 txog 5 grams hmoov rau txhua lub ntsuas ntsuas. Thaum ua tiav ntawm fumigation, lub cellar raug kaw rau ob peb hnub, thiab tom qab ntawd ua kom huv si.

Nws tseem yuav tsum tau hais tias yog pom huab cua ntau dhau hauv qab daus, tom qab ntawd nws yuav tsim nyog tso cov nkoj nrog cov dej nrawm, uas txo qhov ntsuas no, lossis cov thoob uas muaj cov ntoo sawdust lossis cov roj av.

Qhov tseem ceeb sib npaug yog kev sib hloov huab cua tsis tu ncua, uas, hauv paus ntsiab lus, tuaj yeem muab los ntawm qhov rooj viav vias tas li . Kev teeb tsa lub tshuab ua pa tuaj yeem pab tau. Tus neeg ua teb yuav tsum nco ntsoov tias qhov kub qis dhau, qis dua xoom degrees, yuav ua rau khov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thiab qhov kub siab tshaj 8 degrees yuav ua rau poob ntawm cov dej noo thiab, raws li, qhuav tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej tuaj yeem khaws cia hauv lub thawv ntiav lossis ntawm racks, cov laug cam uas tau npog nrog daim ntawv qhwv.

Siv cov ntim nrog dej

Ib qho txawv txawv, tab sis txoj hauv kev zoo yog tso tawm cov qoob loo hauv cov hlab ntsha uas muaj dej. Hauv qhov no txawm tias nyob rau theem ntawm kev sau qoob, cov pawg yuav tsum tau txiav kom cov internode tau khaws cia saum nws, thiab hauv qab nws - ib feem ntawm ceg ntoo nrog qhov ntev ntawm 18 txog 20 centimeters . Qhov no yuav tso cai rau hauv qab tua tam sim ntawd muab tso rau hauv lub raj mis uas muaj cov kua.

Ntxiv mus, cov hlab ntsha nqaim nyob ntawm qhov nqes hav me, uas yuav tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov phab ntsa ntawm cov tais diav los ntawm kov. Cov dej nchuav rau hauv yuav tsum rov ua dua tshiab txhua 2-4 hnub. Ib qho tseem ceeb ntxiv yuav yog ntxiv nws nrog me me ntawm cov pa roj carbon activated, muaj peev xwm nqus tau cov pa roj, uas, nyeg, tsim cov ceg ntoo ntub. Hauv txoj ntsiab cai, ib ntsiav tshuaj txaus rau txhua lub raj mis, uas tuaj yeem ntxiv nrog tshuaj aspirin, uas tsim kev cuam tshuam rau kev kis kab mob. Qhov qhib ntawm lub caj dab yuav tsum tau txuas nrog paj rwb.

Txiv hmab txiv ntoo khaws cia hauv txoj kev no tau tshuaj xyuas ib ntus thiab tso tawm los ntawm cov txiv ntoo lwj . Cov theem dej tsawg zuj zus tau rov qab los ntawm kev siv cov nkhaus thiab qhov ntev. Nws yog qhov yuav tsum tau ua kom cov pob tsis ntub thiab cov dej tsis ntws hauv chav. Txhawm rau tiv thaiv cov qoob loo los ntawm kev tuag los ntawm pwm, kwv yees ib zaug ib lub lim tiam yuav tsum tau fumigated nrog leej faj. Txhawm rau ua txhua lub ntsuas ntsuas, koj yuav tsum siv 0.5-1 g ntawm hmoov, tsis txhob hnov qab txog kev tso cua hauv chav ib hnub tom qab txheej txheem. Txoj kev khaws cia no khaws cov txiv hmab tshiab rau ob peb hlis.

Dai

Yog tias chav nyiam dua xav tau cov square metres, tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo hauv nws tuaj yeem dai rau ntawm txoj hlua linen, kho cov pob nrog cov khaub ncaws zoo tib yam. Ib txoj hauv kev uas cuam tshuam nrog kev tuav tes ua khub thiab ntuav lawv hla txoj hlua hluavtaws kuj tsim nyog . Cov hlua tau teeb tsa ntawm qib sib txawv kom cov pawg sab saud tsis txhob kov qhov qis. Hauv ib kab, txhuam yuav tsum tsis txhob ze heev: lawv tau dai kom nruj, tab sis nrog qhov sib nrug ntawm 3-5 cm rau huab cua ncig. Cov tuab tuab tuab lossis cov ncej ntoo tuaj yeem ua lwm txoj hauv kev.

Hauv pem teb yuav tsum tau npog nrog cov khoom uas yuav ua rau cov txiv hmab txiv ntoo poob - burlap lossis polyethylene.

Kev siv cov thawv thiab cov thoob

Ua ntej tso rau hauv cov txiv hmab, cov thawv, cov thoob thiab lwm lub thawv ntoo yuav tsum tau npog nrog cov ntawv huv, nplooj qhuav lossis sawdust, uas yog txheej txheej peb-centimeter. Nws yog ib qho tseem ceeb uas qhov siab ntawm phab ntsa nce mus txog 20 centimeters, thiab lub ntim nws tus kheej tau kho ua ntej nrog cov leej faj lossis tshuaj tua kab mob . Hauv qab ntawm lub ntim, ib txheej ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nphoo nrog sawdust tau tsim, thiab lub hauv paus ntawm cov pob zoo li. Tom qab ua tiav, tag nrho cov ntsiab lus tseem tau npog nrog cov khoom siv sawdust. Cov thawv thiab cov thoob yuav tsum tsis txhob ntim rau saum - nws yog ib qho tseem ceeb kom tso qee qhov chaw nruab nrab ntawm lub hau thiab txiv hmab txiv ntoo.

Lub txee lub neej ntawm cov qoob loo tso rau hauv txoj kev no yuav tsum tsis pub dhau ib thiab ib nrab rau ob hlis . Nws yuav dhau los ua qhov raug yog tias, nyob rau lub sijhawm no, cov txiv hmab txiv ntoo tau tshuaj xyuas ib ntus rau kev txhim kho cov kab mob fungal.

Ntawm txee

Cov racks uas cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab tso yuav tsum muaj cov txee nrog qhov tob ntawm 75-80 centimeters thiab dav ntawm 40 txog 50 centimeters . Yam tsawg kawg 25 centimeters yuav tsum tau pub dawb ntawm tus kheej tier. Lub koom haum ntawm cov qauv tsim no yuav tso cai tsis tsuas yog tso tag nrho cov qoob loo, tab sis kuj tseem tuaj yeem tshuaj xyuas nws yooj yim. Ib txheej nyias ntawm cov hmoov tshauv tshauv tsim rau saum npoo ntawm lub txee, uas txhim kho kev khaws cia zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab tiv thaiv lawv los ntawm pwm.

Cov txiv hmab yuav tsum tau muab tso rau hauv txoj kev uas cov txiv hmab txiv ntoo "saib" ntawm tus neeg ua teb, thiab toj roob hauv pes - ntawm phab ntsa.

Nyob ntawm ntug kev

Kev khaws cia ntawm ntug kev yuav tsum tau tsim tshwj xeeb cov ntoo khaub lig hla nrog cov nplhaib lossis kev teeb tsa cov nqes. Cov pawg sau tau raug tso tawm los ntawm cov hmab thiab tsau rau ntawm cov ntoo qhuav, yog tias tsim nyog, siv cov hlua lossis cov hlua txuas.

Yuav khaws nws li cas hauv lub tub yees?

Thaum lub caij ntuj sov, nws yog ib txwm khaws cov txiv hmab tshiab, tsuas yog yuav los yog txiav los ntawm lawv tus kheej tsob ntoo, hauv lub tub yees hauv tsev. Hauv cov xwm txheej zoo li no, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tswj hwm lawv cov kev noj qab haus huv ntev - txog 4 lub hlis, tab sis tsuas yog tias qhov kub tau tswj los ntawm +2 txog -1 ° C . Yog tias cov cuab yeej muaj "tswj dej noo" ua haujlwm, thiab nws tuaj yeem hloov kho rau qhov ntsuas ntawm 90-95%, tom qab ntawd nws yuav ntau dua los khaws cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub rooj - txog 7 lub hlis. Hauv lub tub rau khoom hauv tub yees, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab ntim rau hauv ib txheej kom cov npoo taw tes.

Kev siv lub freezer tau tso cai, yog tias ua tau, kom ua rau sab hauv ntawm chav txias hauv thaj tsam ntawm -20 txog -24 degrees.

Txawm li cas los xij, hauv qhov no, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias ib zaug cov txiv hmab txiv ntoo thawed yuav tsum tsis raug tshem tawm kom rov khaws cia. Cov tsev txias no xav tau kev siv cov txiv hmab txiv ntoo siav - hom phiaj tsaus nti xim Ua ntej muab cov txiv ntoo tso rau hauv lub tub yees, lawv yuav tsum tau ntxuav cov khib nyiab, yaug thiab tawm mus kom qhuav ib txwm li ntawm 2 teev. Tom qab lub sijhawm teev tseg saum toj no, cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub freezer rau 30 feeb, tom qab ntawd tshem tawm, muab tso rau hauv cov thawv thiab xa rov qab. Thaum defrosting, lawv yuav tsum tau maj mam ua kom sov hauv dej txias kom tswj tau cov txiv hmab kom zoo.

Lub tswv yim pab tau

Ua ntej sau qoob loo hauv lub tub yees, nws ua rau pom kev ua ntej fumigate qhov chaw los ntawm kev hlawv 1-1.5 g ntawm leej faj rau txhua qhov cubic meter ntawm qhov chaw. Potassium metabisulfite kuj pab txhawb kev txhim kho kom zoo, 20 grams uas yuav txaus los khaws 7-8 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo . Nws siv yog ua raws li hauv qab no: ua ntej, hauv qab ntawm lub tub yees tau npog nrog ntawv lossis daim ntaub qhwv, tom qab ntawd txheej txheej ntawm cov hmoov tau tsim, thaum kawg, lwm txheej ntawv lossis ntaub qhwv tau muab tso rau saum. Rau kev ua haujlwm tau zoo dua qub, cov tshuaj potassium metabisulfite tau ua ke nrog cov zom zom los yog qhuav sawdust.

Los ntawm txoj kev, hauv lub tub yees, txiv hmab txiv ntoo raug tso cai khaws cia rau hauv qhov chaw npaj rau zaub.

Feem ntau, nws yuav tsum nco ntsoov tias qhov ntau dua qhov kub cia, cov dej noo sai dua yuav yaj los ntawm cov txiv hmab, uas txhais tau tias lawv yuav plam lawv qhov muag pom thiab yam ntxwv saj. Cov hnab yas nrog lub zipper kaw tsis zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo - tsis muaj huab cua ua rau cov txheej txheem putrefactive . Khov berries yog ib qho kev zam.

Dai cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob sib cuam tshuam tsis yog ib leeg xwb, tab sis kuj nrog cov neeg sab nrauv - txhua qhov no yuav ua rau rotting. Qhov ua txhaum ntawm kev ncaj ncees ntawm cov tawv txiv hmab ib txwm ua rau txo qis hauv lub txee lub neej. Nws tseem yuav tsum tau hais tias nws feem ntau tsis tuaj yeem txuag cov noob tsis muaj noob rau ntau lub sijhawm, yog li lawv yuav tsum tau noj tam sim ntawd.