DIY Av Nplaum Tandoor (28 Duab): Yuav Ua Li Cas Ua Av Nplaum Tandoor Los Ntawm Cov Av Nplaum Av? Kev Sib Xyaw Ntawm Kev Daws Teeb Meem Rau Kev Tsim Khoom Ntawm Uzbek Version Ntawm

2024 Tus sau: Beatrice Philips | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 05:41

Tandoor yog txais tos kev yuav khoom rau lub caij ntuj sov, uas yuav pab ua cov tais diav Asian ntau npaum li tus tswv xav tau. Koj tuaj yeem tsim nws nrog koj txhais tes. Yog tias ib tus neeg xav tias qhov no tsis yooj yim sua thiab txaus ntshai, txhua yam tsis zoo li ntawd. Qhov tseem ceeb yog xaiv cov av nplaum zoo, khaws cia ntawm cov txheej txheem tsim nyog thiab ua raws cov txheej txheem tsim khoom raws nraim.

Koj xav tau av nplaum dab tsi?

Cov neeg Esxias siv cov av nplaum hauv zos, lawv paub zoo hauv nws, lawv paub nws qhov zoo thiab muaj peev xwm. Cov neeg nyob hauv lwm qhov chaw tuaj yeem siv lub teeb grey lossis lub teeb daj kaolin av nplaum . Qhov no yog chamotte version nrog cov cua sov zoo thiab rwb thaiv tsev cua sov, tsuas yog yam xav tau rau av nplaum tandoor.

Txhawm rau tsim cov av nplaum chamotte, lub teeb kaolin raug rho tawm thiab tom qab ntawd coj mus rau lub xeev ua hmoov: hauv nws daim ntawv tawg, av nplaum, koj tuaj yeem yuav hauv khw. Cov av nplaum yog diluted nrog dej, xuab zeb thiab cog cov nroj tsuag tau ntxiv rau ntawd. Ntau yam tsis huv tuaj yeem muaj nyob hauv cov hmoov. Txhawm rau tshem tawm lawv, nws yuav tsum tau sifted los ntawm cov lim zoo, thiab tom qab ntawd ntim nrog dej. Cov khoom, uas yog qhov sib dua, yuav ntab, lawv raug tshem tawm los ntawm kev tso kua.

Tom qab ntawd, cov av nplaum tuaj yeem zaws. Thaum lawv tau ua nws txoj cai nrog lawv txhais taw, hnub no lawv siv cov khoom sib xyaw tshwj xeeb. Cov av nplaum daws tseem nyob hauv qhov chaw ntxoov ntxoo rau 2-3 hnub, nws tsis tu ncua . Thiab cov dej tau sau rau saum npoo av (yog tias muaj) tau ntws. Tom qab ntawd cov dej xuab zeb thiab cov quav nplej raug xa mus rau qhov muaj pes tsawg leeg, lawv yuav muab av nplaum rau qhov tsim nyog viscosity. Thaum lub sij hawm tua cov txheej txheem, cov fibers yuav hlawv, uas yog, cov khoom yuav muaj teeb pom kev zoo.

Tseem Ceeb! Kev faib ua feem ntawm tandoor muaj raws li hauv qab no: 1 feem ntawm cov av nplaum av, 2 feem ntawm cov xuab zeb, 1 feem ntawm cov khoom cog. Txawm li cas los xij, cov paj ntoo tuaj yeem hloov nrog cov ntaub plaub (yaj, ntxhuav). Yog tias tsis yog, koj tuaj yeem siv sawdust thiab straw.

Vim li ntawd, peb muaj cov khoom uas zoo ib yam li cov yas yas. Thiab tam sim no koj tuaj yeem ua haujlwm nrog nws thiab ua yav tom ntej tandoor tawm ntawm nws.

Cov cuab yeej xav tau

Koj yuav xav tau cov cuab yeej sib txawv hauv koj txoj haujlwm: qee qhov yog tej zaum nyob hauv kev ua liaj ua teb, qee qhov yuav tsum tau nrhiav. Ua ke nrog cov ntaub ntawv, cov npe yuav loj heev.

Koj yuav tsum tau npaj:

• fireclay cib;
• xuab zeb;
• fiber (zaub los yog tsiaj);
• qhov loj me txhawb nqa ntxaij;
• qhob;
• fireclay av nplaum;
• daim ntawv tuab nrog cov yam ntxwv tsis muaj dej;
• ntim rau diluting cov tshuaj;
• siv tov khoom;
• xaum;
• grinder (nws yuav zoo los hloov nws nrog lub tshuab txiav cib, yog tias ua tau).

Cov npe no yog thoob ntiaj teb, tab sis txhua qhov kev tsim tshwj xeeb yuav xav tau lwm cov cuab yeej pabcuam. Rau kev tsim khoom ntawm tandoor yooj yim los ntawm cov av nplaum av, cov npe no kuj tsim nyog.

Heev feem ntau koj tuaj yeem pom qhov kev xaiv tsim tandoor raws lub hauv paus ntawm lub thoob . Zoo, rau qhov chaw nyob rau lub caij ntuj sov no yog lub tswv yim zoo, ntxiv mus, nws yooj yim rau kev ua. Koj tsis xav tau cov duab tshwj xeeb, nws yog qhov txaus los ua raws cov lus qhia ib qib zuj zus.

Cov txheej txheem tsim khoom

Yog tias nws tau txiav txim siab ua lub tais uas tiv taus cua sov los ntawm lub thoob, lub thoob nws tus kheej yuav tsum tau ntim nrog dej thiab sab laug rau ib hnub. Nws yuav tsum tau zoo saturated nrog dej thiab swell. Tom qab ntawd (lossis zoo dua ua ke), koj tuaj yeem pib zom cov tshuaj, uas yog, sib tov cov kaolin nrog cov xuab zeb thiab cov ntaub plaub (lossis cov khoom xyaw zaub). Qhov sib tov yuav tsum tau muab infuse rau li ib lub lim tiam.

Tom qab ntawd cov dej tau ntws los ntawm lub thoob thiab lub thoob tau qhuav ib txwm . Tom qab ntawd lub thawv ntim tau zoo nrog cov roj zaub thiab tsau rau hauv nws li 20 feeb. Thaum kawg, koj tuaj yeem lo cov av nplaum sib xyaw rau ntawm phab ntsa ntawm lub thoob, txheej txheej av nplaum - 6 cm. Thaum kawg ntawm kev ua haujlwm, huab hwm coj yog qib ntawm txhais tes. Lub caj dab ntawm tandoor nqaim nqes mus, uas txhais tau tias cov av nplaum txheej tuab. Ib qho chaw tau npaj tseg qhov chaw yuav siv lub tshuab cua tshuab.

Kev sau qoob yuav tsum siv tsawg kawg 3 lub lis piam hauv qhov tsaus ntuj, ib txwm qhuav qhov chaw nrog qhov cua nkag tau zoo. Raws li nws qhuav, cov khoom ntoo yuav txav deb ntawm cov av nplaum, tom qab ib hlis lawv, nrog rau cov nplhaib hlau, tuaj yeem ua tib zoo tshem tawm.

Yog tias koj txiav txim siab ua yam tsis muaj lub thoob, cov lus qhia yuav txawv.

Lub hauv paus

Rau qhov no, koj yuav tsum khawb lub qhov, qhov tob uas yog li 20-25 cm. Lub tais zoo li lub qhov yog puag ncig lossis puag ncig. Qhov ntsuas qhov yuav tsum yog 15-20 cm loj dua lub hauv paus ntawm lub qhov cub. Yog tias nws tau npaj los ua nws nrog ib lub 'meter' txoj kab uas hla, tom qab ntawd qhov loj ntawm lub qhov yuav tsum yog 120-130 cm. Ib nrab ntawm lub qhov yuav tsum tau npog nrog cov xuab zeb, thiab yuav tsum tau muab cov pob zeb tawg ua ntu txheej.

Tom qab ntawd, daim ntawv raug teeb tsa kom lub hauv paus nyob siab dua hauv av . Koj tuaj yeem tso qhov cuab lub zog ntxiv thiab thaum kawg nchuav pob zeb. Cov neeg uas tau koom nrog hauv kev tsim kho ua haujlwm nrog cov pob zeb tsis zoo li yuav raug yuam kev nyob rau theem no.

Txawm li cas los xij, xav tau lub hauv paus ruaj khov, vim tias tandoor tsis yog ib qho rau ib lub caij, tab sis yog cov cuab yeej zoo uas yuav zoo siab rau cov tswv rau ntau xyoo.

Puag

Nws yog qhov yuav tsum tau ua tus cim, cim qhov chaw uas tandoor yuav nyob. Cov duab ntawm lub hauv paus ntawm cov brazier yog lub voj voos, uas txhais tau tias nws yuav yooj yim rau kos tawm nrog txoj hlua lossis txoj kev tsheb nqaj hlau, ib qho taw qhia uas tau tsau hauv plawv. Fireclay cib yuav tsum tau muab tso rau hauv lub voj voog zoo li no. Nws yuav yog qhov zoo kom tso lawv tawm yam tsis muaj tshuaj khib, thiab tom qab ntawd kho yog tias tsim nyog.

Thaum cov txheej ntawm cov cib twb tau khov lawm, cov nqaws nruab nrab ntawm lawv tau ntim nrog cov av nplaum av nplaum ua ua ntej . Qee tus neeg siv cov tshuaj khib tshwj xeeb rau tso cov qhov cub, uas kuj tseem siv tau raws txoj cai.

Ua lub khob hliav qab

Rau qhov yooj yim ntawm kev kos duab phab ntsa ntawm tandoor, tau teeb tsa tus qauv. Nws tau tsim, raws li txoj cai, los ntawm hom dej-tiv taus cov duab los qhia. Thiab sab hauv, kom cov qauv ruaj khov, cov xuab zeb tau nchuav.

Cov ntawv txiav ua ntej tuaj yeem muab tso rau ib puag ncig ntawm daim kab xev . Cov cheeb tsam hauv qab yog tsim nyog ua kom du. Qhov saum npoo ntawm cov phab ntsa uas tsim los yuav tsum raug coj los ua homogeneity, tsis muaj qhov khoob yuav tsum nyob twj ywm. Thaum cov phab ntsa ntawm lub tandoor thaum kawg yaug nrog cov duab los qhia ntawv, koj tuaj yeem ua lub hemisphere rau sab saum toj ntawm brazier. Koj yuav xav tau qee cov xuab zeb ntxiv.

Qhov saum npoo yog kab nrog cov ntawv xov xwm ntub dej. Cov ntawv xov xwm ntub no tau npog nrog txheej av nplaum ib yam li cov phab ntsa. Tom qab ntawd lub qhov cub qhuav (ntau dua ntawm qhov hauv qab no), thiab lub hau tuaj yeem txiav tawm yooj yim . Txhawm rau haum, koj tuaj yeem nqa lub thoob loj uas xav tau.

Cov ntawv xov xwm, nrog rau cov duab los qhia nrog cov xuab zeb tuaj yeem tshem tawm - lawv tau ua tiav lawv lub hom phiaj. Lub qhov tshwj xeeb rau tshuab tau txiav tawm ntawm lub hauv paus, nws qhov ntev yog qhov nruab nrab 10 txog 10 cm, me ntsis ntxiv tuaj yeem ua tau.

Kom qhuav

Cov av nplaum yuav tsum tiv taus ib lub lim tiam, lossis ob zaug, kom txog thaum nws qhuav tag. Yog tias huab cua hauv cheeb tsam ntub, nws yuav siv sijhawm ntev dua kom qhuav . Tom qab cov phab ntsa tau npaj rau kev ua tiav ntxiv, lawv yuav tsum tau smeared nrog cov roj zaub los ntawm sab hauv. Qhov zoo tshaj, qhov no yog cov roj cottonseed. Qhov no yuav tso cai rau phab ntsa ua kom du, uas yog, cov ncuav uas yuav sai sai ua noj hauv Uzbek tandoor (lossis lwm yam ntawm lub qhov cub) yuav tsis lo rau nws cov phab ntsa.

Thaum tsis nco, koj tuaj yeem npaj mus rau qhov kev tua thawj zaug . Yuav ua li cas: teeb lub nplaim taws sab hauv tandoor. Cua sov, zoo li cua txias, yuav tsum ua kom du, tsis muaj qhov kub nce sai. Qhov qeeb dua qhov no mus, qhov tawg qis dua yuav tshwm rau ntawm phab ntsa ntawm lub qhov cub.

Yog li, thawj qhov hluav taws kub tau ua - ntoo ntoo thiab txhuam ntoo nkag mus rau hauv. Cov hluav taws yuav tsum tsis txhob tua rau ob peb teev, tom qab ntawd cov ntoo twb tau muab tso rau ntawd. Cov txheej txheem ua tiav tuaj yeem ntev, tua tuaj yeem siv sijhawm ib hnub . Lub sijhawm no, cov khoom yuav sov kom zoo.

Thaum tua, cov phab ntsa sab hauv ntawm tandoor yuav npog nrog cov hmoov av, tab sis thaum kawg nws yuav hlawv tawm, thiab cov phab ntsa yuav raug ntxuav zoo li yog lawv tus kheej.

Ua tiav

Tom qab ntawd cov qauv yuav tsum txias, nws tsis tas yuav tsum tshwj xeeb txias nws, tsuas yog hauv txoj kev ntuj tsim. Yog tias koj pom tias cov kab nrib pleb tau tsim nyob hauv phab ntsa ntawm tandoor, lawv tau npog nrog cov xuab zeb thiab av nplaum . Thiab lawv hlawv dua.

Ua kom sov thiab ua kom tiav

Lub tais av nplaum tsis yog txhua yam, thiab qhov kawg ntawm tandoor tsis zoo li ntawd. Cov txheej thib ob, cib, tab tom nteg. Nruab nrab ntawm ob txheej ntawm phab ntsa, rwb thaiv tsev yuav tsum tau muab tso, lossis theej, cov khoom siv cua sov uas tsim nyog . Nws tuaj yeem yog cov xuab zeb tsis tu ncua. Thiab dab tsi yog qhov tseem ceeb yog tias cov phab ntsa tuab dua, ntev dua lawv yuav khaws cov cua sov - txoj cai no tseem ua haujlwm hauv tandoor.

Thiab, thaum kawg, rau ntau tus, lub sijhawm nyiam tshaj plaws hauv tag nrho cov txheej txheem ua haujlwm yog kho kom zoo nkauj tandoor. Koj tuaj yeem nthuav tawm nws cov nplaim nrog cov vuas zoo nkauj (nrog rau cov qauv sab hnub tuaj thiab Neeg Esxias, piv txwv). Qhov saum npoo tuaj yeem pleev xim zoo nkauj, lossis siv rau kev ua tiav nrog ntuj pob zeb, pleev xim, txheej txheem mosaic - xijpeem.

Lub qhov cub brazier, dai kom zoo nkauj nrog cov vuas mosaic me me, zoo nkauj tshwj xeeb . Tsuas yog tsis zoo nkauj zoo nkauj, tab sis siv qee yam qauv lossis lwm yam txuj ci zoo nkauj ntawm kev tso cov vuas.

Tau kawg, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account kev sib haum xeeb ntawm tandoor nrog thaj chaw uas nws yuav sawv. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog hais txog kev xaiv xim.

Kev tshem tawm cov teeb meem uas tuaj yeem ua tau

Qhov yuam kev tseem ceeb ntawm cov neeg uas maj nrawm ua tandoor yog tsis kam npog uas tiv thaiv lub qhov cub thaum ziab. Yog tias los nag, dej yuav nkag mus rau sab hauv tseem tsis tau qhuav tandoor, thiab qhov no tuaj yeem rhuav tshem txhua qhov kev siv zog ntawm tus tswv. Ib daim npog ib ntus, lub qhov dej tsis muaj dej hla lub tandoor yog qhov yuav tsum tau ua ua ntej tsim khoom theem.

Tab sis txoj cai twg koj yuav tsum paub txhawm rau zam kev ua yuam kev thaum siv

1. Nyob rau lub caij ntuj no, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua kom kub hauv lub qhov cub maj mam, txwv tsis pub muaj kev pheej hmoo tawg ntawm phab ntsa. Nyob rau lub caij ntuj sov, yuav tsum muaj kev ceeb toom zoo li no.
2. Lub tandoor yuav tsum yog ob feem peb puv nrog roj. Nrog kev sau tsawg dua, muaj qhov pheej hmoo tias nws yuav tsis ua kom sov tag nrho. Koj tuaj yeem tso roj ntau dua, tab sis qhov no tsis muaj txiaj ntsig los ntawm qhov pom ntawm kev ua kom sov.
3. Yog tias muaj qhov chaw nyob zoo, nyab xeeb hla lub tandoor, koj tuaj yeem siv lub qhov cub thaum twg los tau.
4. Nws kuj tseem yuav tsum tau ntxuav lub tandoor, thiab ua tas li. Ntoo hlawv thiab tshauv raug tshem tawm tom qab txhua qhov siv. Yog tias cov phab ntsa ntawm lub qhov cub muaj cov rog, lossis txawm tias cov zaub mov khib nyiab, koj tsis tas yuav ntxuav lawv - tom qab txhua yam yuav hlawv tawm.

Cov lus nug feem ntau tshwm sim qhov twg tandoor zoo dua - av nplaum lossis ceramic . Tab sis ob hom ntawm lub qhov cub yog qhov zoo, tsuas yog ua ib lub tais nrog koj txhais tes yuav nyuaj heev. Txawm hais tias muaj qhov dag ntawm no ib yam: koj tuaj yeem nqa lub lauj kaub paj ua paj los ntawm kev hloov nws mus rau hauv tandoor. Tab sis yog tias koj xav tau qhov tseeb, tom qab ntawv cov khoom siv zoo tshaj plaws yog av nplaum, thiab tsis muaj dab tsi ntxiv.

Tandoor tsis yog tsuas yog cov ncuav qab zib, tab sis kuj tseem tais zaub nrog nqaij, thiab samsa, thiab ci ntses, thiab shashlik, thiab tis. Ntawm koj lub xaib, hauv koj tus kheej tes ua tandoor, tag nrho cov tais diav no yuav qab dua, thiab qhov no tau ua pov thawj!