Yuav Khaws Cov Txiv Lws Suav Li Cas? Cia Hauv Tub Yees Hauv Tsev, Lub Neej Txee Ntawm Txiv Lws Suav. Cov Txiv Lws Suav Puas Tuaj Yeem Khaws Nrog Eggplants?

2024 Tus sau: Beatrice Philips | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-18 12:13

Nws nyuaj rau xav txog cov zaub xam lav vitamin yam tsis muaj lws suav qab. Cov zaub no mus tau zoo nrog dib, zaub xas lav, cheese, txiv ntseej. Nws kuj yog qhov zoo hauv cov zaub nyoos. Hmoov tsis zoo, sau txiv lws suav yuav tsis khaws cia ntev.

Ntau tus niam tsev tab tom sim ua kom lawv lub neej nyob ruaj khov. Kab lus yuav tham txog yuav ua li cas khaws cov qoob loo hauv tsev, yuav ua li cas khaws cov qoob loo ntev dua thiab yuav ua li cas kom siav txiv lws suav ntsuab.

Yuav tsum tau cia

Txiv lws suav tau txiav txim siab los ntawm ntau tus kom yog cov txiv hmab txiv ntoo qab tshaj plaws, uas tau siv ua ib qho ntawm cov khoom xyaw ntawm cov zaub xam lav raws caij nyoog, ntxiv rau ntxiv rau cov tais diav kub. Nrog qhov pib ntawm huab cua txias, nws nyuaj rau nrhiav cov txiv hmab txiv ntoo siav zoo tsim nyog rau zaub mov. Lawv pib zuj zus, rot, thiab lawv cov yam ntxwv saj tsis zoo. Yog tsis ua raws li qhov yuav tsum tau ua, cov txiv hmab txiv ntoo siav yuav tuaj yeem khaws lawv cov lus nthuav tawm rau ob peb hnub.

Ntawm qhov kub qis, xws li khaws cov zaub hauv lub tub yees, txiv lws suav tuaj yeem noj tau li 8-10 hnub. Lawv lub neej txee tuaj yeem txuas ntxiv mus txog ntau lub hlis. Txiv lws suav ntau yam nws tus kheej ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev khaws khaws cia. Feem ntau hybrid ntau yam tsis muaj kab mob yooj yim, yog li lawv feem ntau raug xaiv rau kev khaws cia ntev. Rau lub hom phiaj no, nws tsim nyog siv tsis yog tsuas yog hybrid, tab sis kuj yog ib nrab lub caij thiab lig ntau yam.

Muaj qee qhov kev xav tau, ua tiav ntawm qhov uas yuav tso cai rau koj khaws cov zaub qab qab rau lub sijhawm ntev dua

• Tawm ntawm cov zaub rau khaws cia, nws yog qhov tsim nyog los tshuaj xyuas lawv thiab tshem cov hnoos qeev nrog qhov me me, tsaus ntuj, tawg lossis lwm yam tsis xws luag … Lawv yuav tsum yog tag nrho thiab tsis overripe. Nws raug nquahu kom tsom mus rau cov txiv hmab txiv ntoo unripe.
• Yuav tsum tau saib xyuas kom tswj tau qhov ntsuas kub zoo . Qib ntawm kev loj hlob ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv qhov no.
• Nws yog ib qho tseem ceeb uas chav muaj qhov cua zoo .

Ua raws li cov cai yooj yim no yuav tso cai rau koj khaws cov txiv lws suav zoo nyob ntev. Nws raug nquahu kom khaws cov zaub ntawm hnub qhuav, txias. Nws yog ib qho tseem ceeb uas nyob ntawm lawv tsis muaj lwg los yog cov dej tshuav tom qab ywg dej. Nws yog qhov zoo dua los khaws cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov qia, lawv qhov muaj nyob yuav pab ua kom ntev dua lawv lub neej txee … Koj yuav tsum nteg cov zaub nrog cov qia tuaj, nws tseem pom zoo kom qhwv cov taub nrog cov kab xev. Ua tsaug rau txoj kev no, txiv lws suav yuav tsis poob dej noo, uas yuav cuam tshuam rau lub neej txee.

Nws tsis zoo rau ncua ncua kev sau qoob loo, vim tias qhov kub qis dua tsib degrees Celsius yuav pib cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo. Sab nraum lub hav txwv yeem, txiv lws suav yuav nyob ntsuab thiab pib lwj sai.

Xaiv lub rooj

Rau cov neeg nyob deb nroog, xaiv qhov chaw khaws cov zaub rau lub caij ntuj no tsis suav tias yog teeb meem . Cov hauv qab daus yooj yim thiab dav yuav pab lawv nrog qhov no. Hauv lub cellar zoo li no muaj qhov chaw rau cov zaub, npaj, thiab nws tseem tuaj yeem tso lub thawv nrog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo ntawm no.

Nws yuav nyuaj dua los nrhiav thaj tsam zoo li no hauv ib chav tsev hauv nroog. Tab sis koj tseem tuaj yeem pom ntau qhov chaw tsim nyog.

• Tub yees … Cov zaub yuav tsum khaws cia hauv lub tub yees ntev, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv tau muab tso rau hauv ib cheeb tsam uas muaj cua txias tsawg, xws li lub thawv zaub thiab cov txee rau ntawm lub qhov rooj. Hauv tsev hauv lub tub yees, cov zaub yuav tuaj yeem khaws lawv cov lus nthuav tawm rau 6-8 hnub. Ua ntej xa zaub mus rau lub tub yees, lawv yuav tsum tsis txhob ntxuav, lawv yuav tsum qhuav thiab huv. Nws zoo dua tsis kaw lub thawv ntim khoom, txwv tsis pub, vim cov dej noo uas tau tshwm sim sab hauv, cov qoob loo yuav pib rot. Thaum khaws cia hauv lub tub yees, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov txiv lws suav thaum kawg yuav pib poob lawv cov yam ntxwv zoo nkauj, vim tias nyob rau qhov xwm txheej kub no cov tshuaj uas muab txiv lws suav rau lawv tus kheej thiab tsis hnov tsw tau puas. Txhawm rau txhawm rau qee qhov rov qab saj cov zaub, nws raug nquahu kom coj lawv tawm ua ntej kom lawv sov sov.
• Khoom noj khoom haus … Yog tias muaj chav tso khoom yooj yim hauv chav, uas tsis muaj cov khoom siv cua sov, zaub tuaj yeem khaws cia ntawm no. Txhawm rau ua qhov no, cov qoob loo tau muab tso rau hauv cov thawv lossis lwm lub ntim thiab sab laug.
• Windowsill … Txog rau lub sijhawm cia luv, txiv lws suav tuaj yeem tso rau ntawm lub rooj, windowsill lossis lwm qhov chaw, tso sab tiaj. Nws yog ib qho tseem ceeb uas thaj chaw no tau tiv thaiv los ntawm tshav ntuj ncaj qha. Tsis pub dhau 2-3 hnub, cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib txheej yuav ua kom qab, nrog lawv tus yam ntxwv tsw. Yog tias cov zaub tseem tsis tau siav, nws raug nquahu kom muab lawv tso rau ntawm windowsill thiab tom qab ntawd txav mus rau lub tub yees.
• Balconies los yog loggias . Hauv lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no, lub sam thiaj sov thiab loggias yog qhov tsim nyog rau khaws cia qoob loo. Qhov kub feem ntau nyob ntawm ib puag ncig 10-20 degrees Celsius. Txhawm rau khaws cia zoo dua, cov qoob loo tau muab tso rau hauv ib txheej thiab npog nrog daim ntaub tuab kom lub teeb ci tsis poob rau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.

Thaum tsis muaj lub txee rau khoom, lub sam thiaj thaiv lossis lub loggia, koj tuaj yeem yooj yim tso cov qoob loo rau hauv av . Hauv qab lub txee dai khaub ncaws lossis hauv qab txaj, koj tuaj yeem pom qhov chaw tsim nyog los tso koj cov qoob loo los ntawm kev muab cov ntawv tso thiab tso cov zaub hauv ib txheej. Nws yog qhov tsim nyog los tshuaj xyuas tas li cov zaub zoo li cas thiab lawv muaj kev nyab xeeb li cas.

Rau kev khaws cia cov txiv hmab txiv ntoo siav, nws yog qhov zoo dua los siv cov thawv trellised huv. Lawv tuaj yeem ua los ntawm ntoo, thiab kev xaiv yas kuj tsim nyog. Hauv qab ntawm lawv, cov ntawv los ntxuav daim ntawv lossis parchment yuav tsum tau muab tso, tom qab ntawd txiv lws suav tau muab tso rau ntawm lub hauv paus. Nws raug nquahu kom hloov txhua kab tom ntej nrog ntawv lossis qhwv txiv lws suav rau hauv. Txhawm rau tso cov zaub, nws yog qhov tsim nyog los nchuav cov sawdust lossis peat. Nrog txoj kev khaws cia no, cov zaub yuav tshiab rau ntau lub hlis. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tswj tau qhov ntsuas kub kom haum thaum ua qhov no. Nws yuav tsum tsis txhob siab tshaj 8-12 degrees Celsius.

Nws raug nquahu kom khaws cov txiv lws suav sau rau hauv chav uas qhov kub zoo tshaj plaws khaws cia. Nws tau tswj hwm nyob ntawm qib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv ntoo:

• qhov kub zoo rau khaws cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab yog 12-15 degrees;
• rau cov txiv lws suav dawb, qhov kub yog 8-10 degrees;
• Txiv lws suav xim av tau khaws cia ntawm qhov kub ntawm 4-6 degrees, thiab rau cov txiv hmab txiv ntoo liab, lub cim ntawm 0-2 degrees yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws.

Lub sijhawm khaws cia ntawm cov qoob loo siav kuj cuam tshuam los ntawm cov av noo hauv chav. Nws yuav tsum tsis pub tshaj 85-90%.

Yuav ua li cas kom ntev dua?

Txhawm rau khaws cia, lawv siv ob qho zaub uas tau yuav hauv khw thiab txiv lws suav hauv tsev. Cov ntawv cim tseg yuav nyob tshiab ntev dua yog tias tau ua tiav qee yam kev xav tau.

• Nws yog qhov tsim nyog los tshuaj xyuas cov qoob loo thiab txheeb cov qauv, cais xaiv cov txiv lws suav loj thiab me dua . Cov txiv hmab txiv ntoo loj yuav siav ntev dua, thaum cov txiv hmab txiv ntoo me me yuav siav tag.
• Koj tseem yuav tsum txheeb cov qoob raws li qib ntawm kev ripeness, cais cov noob ntsuab los ntawm cov txiv ntoo daj thiab xim liab , txij li lawv siv sijhawm sib txawv los siav. Cov zaub ntau dhau yuav tsum tsis tshuav; lawv siv tam sim ntawd.
• Nws yog qhov zoo dua tsis txhob khaws cov txiv hmab txiv ntoo uas siav thiab puv nyob rau qhov ze rau qhov tsis tau siav .… Cov ethylene uas tau tso tawm los ntawm lawv yuav cuam tshuam rau kev tawg ntawm cov neeg nyob sib ze, yog li ntawd nws yog qhov zoo dua kom tshem cov txiv lws suav muag thiab siav los ntawm qhov chaw khaws cia tam sim ntawd. Rau tib lub laj thawj, nws tsis pom zoo kom tawm qhov sau ntawm txiv apples thiab pears sau thaum lub caij nplooj zeeg tom ntej ntawm txiv lws suav. Tsis txhob cia lawv ua ke nrog eggplants.

Koj tuaj yeem txuag cov txiv hmab txiv ntoo liab kom txog thaum Lub Kaum Ob Hlis thiab ntev dua hauv ntau txoj kev

• Cia hauv cov roj zaub . Nrog rau txoj hauv kev no, koj yuav tsum npaj kom huv, qhuav 3-litre thawv. Tom qab ntawd koj yuav tsum pib npaj zaub. Lawv tau ntxuav thiab dipped hauv lub thawv npaj. Roj tau nchuav hla cov haujlwm, npog cov zaub kom tiav. Tom qab ntawd, lub hwj tau npog nrog lub hau thiab tso ib sab.
• Hauv brine . Nrog rau txoj kev no, koj yuav tsum tau ua kom brine. Rau nws, sib tov dej, ntxiv ntsev nrog kua txiv hauv qhov sib piv ntawm 8: 1: 1. Tom ntej no, cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau muab tso rau hauv lub thawv thiab nchuav nrog cov kua qaub-ntsev tov.
• Hauv lub tshuab nqus tsev . Rau kev nyab xeeb ntawm kev sau qoob loo, cov txiv lws suav siav tau siv, uas tau muab tso rau hauv iav rhawv zeb mus txog lawv lub xub pwg. Ib lub tswm ciab me tau muab tso rau hauv lub thawv, tab sis tsis muaj cov tsw qab, thiab tso rau hluav taws. Tom ntej no, koj yuav tsum ua tib zoo txo lub hau thiab yob nws. Lub tswm ciab yuav tawm mus raws li tag nrho cov pa hlawv tawm. Nws yog ib qho tseem ceeb uas nws tsis tawm mus thaum lub kaus poom tau dov tawm.
• Nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog mustard . Tsis zoo li kev khaws cia ib txwm, cov zaub npaj hauv txoj hauv kev no yuav khaws cia tshiab. Koj yuav tsum tau nqa lub raj 3-litre, tso txheej txheej ntawm cov hmoov mustard rau hauv qab, nteg kab ntawm txiv lws suav. Tom qab ntawd lawv muab ib daim ntawv rau nws, nchuav ib txhais tes ntawm mustard. Yog li, hloov txheej txheej, lub ntim ntim rau saum. Mustard tau ntxiv zaum kawg. Lub thawv yog npog nrog lub hau thiab dov tawm.
• Salting yog suav tias yog txheej txheem pov thawj . Txhawm rau khaws cov zaub, koj yuav tsum txheeb tawm cov txiv lws suav thiab xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav zoo, tso lawv los ntawm cov qia. Cov hnoos qeev yuav tsum tau xaiv cais thiab txiav ua tej daim. Tom qab ntawd, koj yuav tsum tau ntim lub ntim nrog txheej ntawm 8-10 cm txhoov cov txiv lws suav, ntxiv ntsev me ntsis rau lawv, tom qab ntawd nteg txheej txheej ntawm cov txiv lws suav uas tau xaiv ywj thiab txau nrog ntsev dua. Lub taub ntim puv puv rau saum. Ntsev ntxiv zaum kawg. Lub thawv yog hermetically kaw thiab tso tseg ib qho chaw txias.
• Los ziab . Txiv lws suav hnub qhuav yog Mediterranean delicacy. Koj tuaj yeem qhuav lawv ib txwm thiab hauv qhov cub.

Khov txiv lws suav hauv lub tub yees yog ib txoj hauv kev zoo los khaws qoob loo. Thaum lub sijhawm khov, cov khoom yuav khaws tag nrho cov vitamins thiab cov zaub mov, yog li txoj hauv kev no tseem nrov nrog ntau tus niam tsev.

Kom khov koj xav tau:

• ntxuav thiab qhuav zaub;
• txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv daim, tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub tais lossis ntawm lub tais;
• npog lawv nrog zaj duab xis kom lawv tsis pib poob dej thiab nqus cov ntxhiab txawv teb chaws;
• muab tso rau hauv lub tub yees rau 3-4 teev;
• tshem tawm los ntawm lub tub yees txias, quav cov hlua rau hauv lub thawv yooj yim lossis lub hnab thiab xa rov qab mus rau qhov txias.

Muaj lwm txoj hauv kev khov txiv lws suav. Lawv tuaj yeem khaws cia tag nrho, txiav mus rau hauv daim, lossis ua lub puree.

Qhov chaw zoo tshaj plaws los ua txiv lws suav ntsuab nyob qhov twg?

Rau kev khaws cia ntev, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv lws suav tsis muaj txiv. Nws raug nquahu kom tshem cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab los ntawm hav txwv yeem kom lig li sai tau, piv txwv li, thaum Lub Kaum Hli. Rau kev khaws cia, zaub yuav tsum tau qhwv hauv daim ntawv nyias nyias . Hauv qhov no, nws raug nquahu kom xaiv tsis yog daim ntawv pob tshab lossis parchment, tab sis cov ntawv dub. Cov txiv hmab txiv ntoo tau qhwv thiab muab tso rau hauv cov thawv cua, tsis txhob hnov qab hloov kab nrog sawdust lossis straw.

Cov khoob no tau pom zoo kom khaws cia hauv qhov cua qhuav thiab qhov chaw tsaus ntawm qhov kub ntawm +10 degrees . Hauv cov xwm txheej zoo, cov zaub yuav maj mam siav, yog li cov hostesses yuav tuaj yeem ua rau lawv cov qhua nrog zaub xam lav ntawm cov txiv lws suav siav los ntawm Xyoo Tshiab.

Lub tswv yim pab tau

Cov lus qhia ntawm cov niam tsev uas muaj kev paub yuav pab khaws kev nthuav qhia ntawm cov txiv lws suav, lawv cov ntxhiab tsw thiab saj

• Txhawm rau txuas lub neej txee thiab tua cov kab mob , tam sim ua ntej muab cov zaub tso rau hauv lub thawv, nws raug nquahu kom ua lawv nrog cov cawv cawv muag hauv khw muag tshuaj, thiab tom qab ntawd ua kom qhuav.
• Tsis txhob ntxuav koj cov qoob loo los ntawm kev xa nws mus rau bookmark.
• Kom ua kom zoo dua qub, txiv lws suav tuaj yeem yog kho nrog kev daws ntawm boric acid (0.3%) lossis daws tsis muaj zog ntawm poov tshuaj permanganate .
• Tsis txhob tshem tus qia , nws lub xub ntiag yuav ncua kev khaws cia. Lawv kis cov txiv lws suav nrog cov qia tuaj kom lub pob zeb me me nyob ze nws tsis tawg, uas yuav ua rau cov qoob loo puas.
• Zaub tau muab tso rau hauv cov thawv hauv ib txheej kom lawv tsis tawg hauv qhov hnyav.

Cov qoob loo yuav tsum tau tshuaj xyuas tas li. Thaum rot tshwm, cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj mob yuav tsum tau muab tshem tawm tam sim ntawd kom tsis txhob kis rau cov neeg noj qab nyob zoo. Muaj ntau txoj hauv kev thiab qhov chaw khaws cov txiv lws suav ntsuab thiab siav, tso cai rau koj ua kev zoo siab rau cov zaub qab no yuav luag txhua xyoo.