Cov Hniav Nyiaj Hniav Kub: Cov Hniav Nyiaj Hniav Kub Ci Rau Lub Tsev Sov Lub Caij Ntuj Sov, Yuav Ua Li Cas Xaiv Qhov Siab-kho Qauv Rau Qhov Chaw Nyob Ib Puag Ncig Thiab Ua Shawarma

2024 Tus sau: Beatrice Philips | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-18 12:13

Kev ua noj Charcoal yog txoj kev ua noj ua haus tshaj plaws. Nws tau siv los ntawm peb cov poj koob yawm txwv thaum ub. Steaks muaj kua thiab cov kebabs uas muaj ntxhiab, ci zaub thiab ntses yog qhov raug suav tias yog cov tais diav qab. Thiab txhawm rau ua noj lawv kom raug, koj yuav tsum xyuam xim rau cov hniav nyiaj hniav kub.

Nta thiab lub hom phiaj

Yuav luag txhua tus neeg tau sim ua zaub mov ci hauv tsev, nws yog nqaij qaib muaj kua, ci ci lossis zaub tsis muaj zaub mov. Thiab kom paub tseeb, txhua tus paub tias nws tsis tuaj yeem ua raws tus ntxhiab tsw uas cov khoom tau ntim nrog thaum lub sijhawm ua noj ntawm cov hluav ncaig. Cov hniav nyiaj hniav kub yog qhov tshwj xeeb hauv chav ua noj, uas tseem tsis tau hloov pauv.

Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov zaub mov ua noj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog cov ntxhiab tsw - tsw qab ntawm qhov hluav taws, uas muab cov tais diav tshwj xeeb, tsis hnov tsw thiab saj. Cov txheej txheem ua noj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub tuaj yeem hu ua "qab". Nws kuj tseem tuaj yeem siv ua lub qhov cub lossis tandoor - lub qhov cub ci tshwj xeeb tshaj yog cov neeg ib txwm nyob hauv Asia.

Cov hniav nyiaj hniav kub kom zoo kom tswj tau qhov kub siab rau ob peb teev, uas tseem txuag kev siv roj av. Vim yog cua sov sai (20-30 feeb), cov txheej txheem ua noj raug txo los ntawm yuav luag 2-3 zaug. Tsis txhob hnov qab tias ntawm cov hniav nyiaj hniav kub koj tuaj yeem tsis tsuas yog kib zaub mov, tab sis kuj haus luam yeeb.

Ntxiv rau cov thee, muaj ob hom grills ntau dua - hluav taws xob thiab roj … Cov ntawv hluav ncaig, ntxiv rau nws cov ntxhiab tsw txawv, muaj ob peb lwm qhov zoo. Piv txwv li, tsis zoo li hluav taws xob, nws tuaj yeem siv tau nyob txhua qhov chaw, txij li nws tsis txuas nrog lub hwj chim. Nws yog ob txoj kev thiab hauv tsev. Nws yog ob peb zaug me me thiab ntau dua li nws cov pa roj, nws tsis xav tau cov thooj voos kheej kheej roj uas cov hniav nyiaj hniav kub ua haujlwm.

Ntau yam

Cov hniav nyiaj hniav kub ib txwm faib ua cov thee, roj thiab hluav taws xob. Txhua ntawm cov tsiaj no tau muab faib ua ob peb yam ntxiv. Yog li, ntawm kev xaiv cov thee, muaj ntau hom:

Tuscan hniav nyiaj hniav kub . Ib qho ntawm qhov yooj yim tshaj plaws thiab yooj yim grills los siv. Cov classic version tau sawv cev los ntawm cov hlau yooj yim khov kho, uas tau muab tso rau hluav taws. Nws tuaj yeem siv tau hauv lub qhov cub lossis qhib hluav taws, ntawm qhov hluav taws kub uas muaj taws hlawv. Muaj qee qhov kev hloov pauv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, piv txwv li, nrog ob chav sib tsoo lossis pob khawm, ntau yam txuas.

Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas ob txhais ceg ntawm tus qauv no siab txaus (10-15 cm), txwv tsis pub cov zaub mov ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kib tob.

Hibachi … Qhov no yog ib txwm Japanese cov hniav nyiaj hniav kub, yog li nrov tias nws cov kev hloov kho tau siv tsis yog los ntawm cov neeg Esxias. Qhov no yog ib qho qauv me me, uas yog lub thawv hlau ruaj khov. Cov khoom lag luam yog nruab nrog cov hlau grates nrog coals hauv qab thiab qhov cua nkag los ntawm hauv qab no. Cov nplais tuaj yeem raug tsa thiab txo qis los ntawm kev hloov pauv lub zog thiab qhov kub, uas ua kom yooj yim rau phau ntawv cov hniav nyiaj hniav kub teeb tsa.

Hibachi tuaj yeem nqa nrog koj thiab txawm tias muab tso rau ntawm lub rooj vim nws qhov kev cog lus.

Cov hniav nyiaj hniav kub . Qhov kev xaiv no tsis nyuaj, thiab qhov yooj yim hauv cov hniav nyiaj hniav kub yog ib qho ntxiv. Nws yog qhov yooj yim heev los siv cov cuab yeej zoo li no - cov coals tau nchuav rau nws hauv qab, thiab cov khoom raug muab tso rau saum lub hauv paus. Qhov hluav taws tsis tawm mus ua tsaug rau cov phab ntsa siab, qhov kub tau tswj ua tsaug rau qhov tso pa tawm, thiab lub hau npog tso cai rau tus qauv no siv ua lub tsev tso pa.

Tej qhov cub . Nws muaj lwm lub npe - cov nplais grill haus luam yeeb. Qhov kev hloov pauv no tau tshwm sim ntawm kev ua lag luam xyoo 1974, thiab zoo ib yam li qhov sib xyaw ua ke ntawm cov hniav nyiaj hniav kub ceramic thiab hibachi. Cov qhov cub hluavtaws ua los ntawm cov nplaim hluav taws, cov nplais thiab lub hau zoo li lub hau. Nws yog kev lag luam - cov phab ntsa ceramic khaws cov cua sov kom zoo uas xav tau cov thee me me. Kev ntsuas kub tau muab los ntawm lub qhov cua hauv qab thiab sab saum toj, thiab lub hau kaw kom nruj tso cov dej noo thiab cov pa sab hauv, tso cai rau zaub mov nqus kom ntau li ntau tau.

Grill rooj . Qhov no yog cov hniav nyiaj hniav kub uas zoo ib yam thiab qhov loj me rau ntawm lub rooj plaub fab nrog lub thawv hluav ncaig. Nws tau nruab nrog cov nplais uas tuaj yeem kho tau, uas tso cai rau koj tswj cov cua sov los ntawm kev nce lossis txo qhov chaw ua haujlwm (cov txheej txheem nws tus kheej tau ua tsaug rau kev txhawb nqa lub tshuab).

Thiab raws li txoj hauv kev ntawm kev thauj mus los, muaj ob peb hom hniav nyiaj hniav kub:

• Nyob ruaj ruaj … Cov hniav nyiaj hniav kub no tau teeb tsa hauv qee qhov chaw, nws nqa tsis tau. Raws li txoj cai, nws muaj qhov nruab nrab lossis qhov loj me, lub hau hinged, tau muab tso rau ntawm lub sam thiaj thiab, ua ke nrog cov txee, tsim cov chav ua noj tag nrho.
• Txawb lossis nqa tau . Qhov kev xaiv no tau nruab nrog lub log lossis lwm yam khoom siv uas tso cai rau koj nqa nws los ntawm qhov chaw mus rau lwm qhov. Qhov ntev ntawm cov qauv no tsis yog qhov loj tshaj, feem ntau lawv kuj zoo li quav. Qhov zoo nkauj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub no yog qhov koj tuaj yeem nqa nrog koj mus rau tom hav zoov lossis mus noj mov, uas yooj yim heev.

Cov ntaub ntawv tsim khoom

Muaj ntau yam sib txawv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub hauv khw hauv ntiaj teb, tab sis lawv feem ntau yog tsim los ntawm peb cov ntaub ntawv - steel, cam khwb cia hlau thiab ceramics … Piv txwv li, cov hniav nyiaj hniav kub zoo nkauj tau lees paub los ntawm kws ua zaub mov nto moo. Lawv hnyav dua li lawv qhov hnyav, sov zoo thiab ua kom sov, thiab zaub mov tsis hlawv rau lawv - lawv ntxuav tau yooj yim dua, vim cov khoom noj tsis ua rau lawv khov.

Ntxiv rau lub cev, cov hniav nyiaj hniav kub muaj lwm qhov tseem ceeb - cov hniav nyiaj hniav kub . Nws tuaj yeem ua los ntawm cov hlau cam khwb cia lossis hlau, suav nrog cov hlau tsis huv. Cov hlau cam khwb cia muaj npe nrov rau qhov tseeb tias lawv tuaj yeem tiv taus qhov kub tsis muaj kev hloov pauv, lawv kuj tseem ruaj thiab ib puag ncig zoo, tab sis lawv kuj hnyav ntau dua li lawv cov neeg sib tw.

Hlau grates tau tiv taus txhua yam kev xeb thiab ruaj khov, vim lawv tuaj yeem tiv taus qhov kub tshaj 800 degrees Celsius.

Qhov ntev (kho kom raug)

Qhov loj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub nyob ntawm nws qhov kev siv. Cov hniav nyiaj hniav kub yog ib txwm muab faib ua qhov loj, nruab nrab thiab me me.

Cov hniav nyiaj hniav kub loj yog tsim rau cov neeg uas feem ntau sib sau ua ke pawg neeg coob coob, nyiam npaj cov tog neeg, rooj sib tham, lossis yooj yim xav noj ntau yam. Cov hniav nyiaj hniav kub no ua rau nws yooj yim los ua zaub mov loj (rau 15-30 tus neeg). Lawv kuj tseem siv ntau hauv cov khw noj mov loj thiab cafes.

Cov hniav nyiaj hniav kub nruab nrab yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau tsev neeg ib txwm muaj ntawm niam txiv thiab ob tug menyuam. Nws yog cov qauv no uas feem ntau xaiv rau siv hauv tsev.

Cov hniav nyiaj hniav kub me me yog qhov zoo tshaj yog tias tsis muaj chaw seem txaus, tab sis qee zaum koj xav ua noj shish kebab lossis steak. Cov qauv zoo li no tseem tuaj yeem nyob ntawm lub sam thiaj ntawm lub tsev lossis lub sam thiaj ntawm chav tsev. Lawv tsim nyog rau kev npaj 1-2 ntu ntawm cov nqaij qab los yog zaub.

Cov qauv me tshaj plaws tuaj yeem siv sab hauv tsev, kuj tseem muaj cov qauv ua qauv rau lub rooj.

Cov duab thiab tsim

Ntau lawm tsis sawv tseem. Cov hniav nyiaj hniav kub tau hloov pauv tas li txhawm rau txhim kho lawv. Tus qauv tsim tsis poob qis tom qab - cov duab thiab tsos ntawm ntau cov hniav nyiaj hniav kub yog qhov txawv txav uas txhua tus neeg yuav khoom yuav pom qee yam uas lawv nyiam.

Piv txwv li, cov qe zoo li cov hniav nyiaj hniav kub tau nthuav dav rau hauv khw, nrog rau cov duab puag ncig puag ncig thiab cov duab ib txwm muaj.

Chaw tsim tshuaj paus

Cov lus nug ntawm xaiv cov chaw tsim khoom ib txwm muaj feem cuam tshuam. Cov neeg yuav khoom feem ntau xav txuag nyiaj, thiab cov npe uas ntseeg tau feem ntau raug nyiaj ntau. Yog li ntawd, nws yog qhov tsim nyog los xaiv ntawm tus nqi thiab qhov zoo. Tom qab tag nrho, chav tsev pheej yig tshaj plaws ua hauv Suav teb yuav tsum tsis ua haujlwm tom qab siv ob peb zaug, thiab txawm tias cov nyiaj me me hauv qhov no yuav raug pov rau cua.

Tej zaum, thaum xaiv cov hniav nyiaj hniav kub, koj yuav tsum vam khom lub koob npe nrov . Tom qab tag nrho, kev muaj koob npe tsis tau txais los ntawm kev tshaj tawm thiab kev lag luam, tab sis los ntawm cov neeg siv tshuaj xyuas thiab lawv cov kev paub hauv kev siv cov cuab yeej ntawm ib lub tuam txhab tshwj xeeb. Cov chaw tsim khoom lag luam muaj kev lees paub - qee zaum txawm tias yuav tas sim neej, thiab cov khw muag khoom uas lawv muag, tsis pub dhau 1-3 xyoos lees paub ua kev kho dawb lossis hloov pauv cov khoom uas tsis tau xaj.

Ntau lub tuam txhab yog ntawm cov neeg nyiam thiab pov thawj cov chaw tsim khoom ntawm cov hniav nyiaj hniav kub:

Loj qe loj Yog lub cim tshwj xeeb los ntawm Asmeskas, muaj npe nrov rau nws cov qe zoo li cov hniav nyiaj hniav kub, uas tau siv txawm tias yog kws ua zaub mov nto moo, Michelin cov hnub qub. Ntxiv rau cov qe zoo li cov hniav nyiaj hniav kub, lub tuam txhab tsim cov qauv ntawm lwm yam duab, ntxiv rau ntau yam khoom siv hauv chav ua noj thiab cov hniav nyiaj hniav kub - npog, ntsuas kub, ntxuav txhuam, tais diav - ua los ntawm txhuas, cam khwb cia hlau, stainless hlau thiab ceramics. Cov hniav nyiaj hniav kub pheej yig tshaj yuav raug nqi 67-70 txhiab rubles, thiab kim tshaj plaws - qis dua ib nrab lab.

Broil Vaj . Lub tuam txhab no tsim cov hniav nyiaj hniav kub stainless hlau thiab cov khoom siv ntxiv. Tus neeg sawv cev pheej yig tshaj plaws ntawm kab ntawm tsev neeg no yog Porta-kws ua zaub mov 120 , uas raug nqi kwv yees li 30 txhiab rubles. Tus qauv kim tshaj plaws yog Imperial XL, UA , tus nqi uas yog kwv yees li 300 txhiab rubles. Cov hniav nyiaj hniav kub ntawm lub tuam txhab no tau nruab nrog kev ntsuas kub kom raug, muaj hom kev ci, ci thiab ua kom cov zaub mov zoo, thiab lub tshuab hluav taws xob uas muaj ntawv pov thawj nrog lub raj-hauv-raj tsim kom zoo ib yam kib.

Weber - Nov yog qhov kev xaiv peev nyiaj ntau dua hauv kev sib piv nrog cov tuam txhab saum toj no. Cov hniav nyiaj hniav kub uas pheej yig tshaj tuaj yeem yuav rau 8 txhiab, ib qho kim - rau 200 txhiab rubles. Cov qauv ntawm lub tuam txhab no yog ua los ntawm cov hlau, cov hniav nyiaj hniav kub tau nthuav tawm hauv cov hlau tsis huv lossis chrome-plated. Cov leeg yog cov cua sov tiv taus. Qee tus qauv kim dua tuaj ua tiav nrog cov ntsiav tshuaj folding, hau, thiab tseem muaj cov plooj (porcelain) txheej thiab muaj lub log rau txav mus los. Cov hniav nyiaj hniav kub yog quav tau, uas muaj qhov txiaj ntsig zoo ntawm lawv qhov kev txav mus los.

CMI … Cov hniav nyiaj hniav kub ntawm hom no yog ua los ntawm cov hlau cam khwb cia. Lawv tau nthuav tawm ua qauv mobile nrog lub hau npog ntawm lub log. Cov khoom siv tseem suav nrog ntsuas kub. CMI yog tus sawv cev paub zoo ntawm cov peev nyiaj.

Cov Lus Qhia Xaiv

Thaum nws los txog rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, feem ntau cov kws tshaj lij qhia xaiv qhov kev xaiv ntawm lub qe zoo li lossis puag ncig. Vim lawv cov duab, lawv khaws cua sov ntev dua, thiab tseem pheej yig dua, saib zoo dua, lawv tuaj yeem dhau los ua cov khoom kos duab ntxiv. Vim tias cov txiaj ntsig kev txuag hluav taws xob tau hais tseg, lawv tuaj yeem siv nrog kev ua tiav zoo li cov pa luam yeeb, ua cov mov ci, thiab ua lub lauj kaub rau ua noj borscht lossis pilaf. Lawv tuaj yeem ua zaub mov noj txhua yam, los ntawm nqaij thiab ntses mus rau cov khoom ci.

Thaum xaiv cov hniav nyiaj hniav kub, nco ntsoov txiav txim siab seb yuav ua li cas hauv nws yav tom ntej. Kev xaiv hom cua sov ntawm lub cuab yeej nyob ntawm qhov no. Piv txwv li, lub zog ntawm 180 ° C yog txaus rau cov hnyuv ntxwm lossis zaub. Tab sis rau kev ua noj kebabs thiab steaks, qhov kub yuav tsum siab dua. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog tus qauv nrog ntsuas kub lossis nrog lub peev xwm los kho qhov siab ntawm cov hniav . Hauv txoj hauv kev yooj yim, qhov ntsuas kub yuav tswj tau los ntawm nws tus kheej, thiab koj yuav tsis tas yuav sau cov coals nrog dej kom txo qhov kub. Cov qauv nqa tau zoo tshaj plaws tsis yog rau tsev, tab sis kuj rau chav tsev.

Txhua tus neeg yuav khoom ua tib zoo saib xyuas tus nqi, uas nyob ntawm qhov zoo, qhov loj thiab tsim khoom. Yog li, cov qauv me me ntawm cov tuam txhab tsis paub tuaj yeem raug nqi txog 5 txhiab rubles, tab sis lawv yuav siv sijhawm luv luv. Feem ntau, nws yog nrog cov hniav nyiaj hniav kub uas muaj ntau qhov kev puas tsuaj tshwm sim, vim tias lawv tau ua los ntawm cov khoom tawg yooj yim, lawv nyuaj rau ntxuav, thiab cov thee tuaj yeem tua hluav taws thiab tsis tsuas yog ua rau cov zaub mov puas tsuaj, tab sis tseem ua rau muaj kev thaj yeeb nyab xeeb.

Tus nqi nruab nrab cov hniav nyiaj hniav kub tuaj yeem yuav los ntawm 30 txhiab rubles thiab siab dua. Hauv pawg no koj tuaj yeem pom chav tsev zoo. Cov tuam txhab tsim khoom feem ntau tsim cov hniav nyiaj hniav kub hauv ntu nqe nruab nrab, yog li txhua tus sim ua kom tus neeg yuav khoom txaus siab, txhawm rau txhim kho lawv tus kheej cov khoom. Raws li qhov tshwm sim, niaj hnub no muaj kev xaiv loj ntawm ntau yam qauv.

Cov hniav nyiaj hniav kub hwm hwm yog cov qauv los ntawm cov npe zoo, feem ntau yog ua los ntawm cov khoom siv yas. Txhua tus uas yog tus yam ntxwv ua haujlwm ntev, vim tias cov tuam txhab paub zoo muaj txiaj ntsig rau lawv lub koob npe nrov.

Koj yuav tsum muab qhov nyiam rau cov hniav nyiaj hniav kub ntawm cov npe zoo li Big Green Egg, Broil King, Weber.

Tsis txhob hnov qab txog cov khoom siv uas tuaj yeem sib txawv thiab pab txhawb txoj kev ua noj. Cov no suav nrog lub log, tus nto qaub ncaug rau nqaij qaib lossis shawarma, thiab ntau yam txuas. Koj yuav xav tau daim npog los tiv thaiv koj cov hniav nyiaj hniav kub los ntawm cov ntsiab lus, thiab txhuam nrog cov tawv tawv txhuam kom txhuam. Thiab rau cov txheej txheem ua noj yooj yim tshaj plaws, koj yuav xav tau cov hnab looj tes, spatulas lossis tus tuav, nrog rau cov thee.

Nws yog qhov zoo tshaj plaws los muab qhov nyiam rau cov hmoov ci ci uas tau yuav los ntawm lub khw tshwj xeeb.